Resep Strawberry Cheesecake Lembut

Resep Cake - Resep Strawberry Cheesecake Lembut Tidak dipungkiri lagi cheesecake dengan berbagai variannya sudah sangat mudah ditemui dimana saja, ditoko kue, dipusat perbelanjaan, dalam bentuk kemasan, maupun dipasar sekalipun, hanya kualitas dan rasa saja yang membedakan antara cheesecake dari toko kue ternama dengan cheesecake dari pasar. Secara umum cheesecake mempunyai tekstur yang lembut dan terkadang memiliki kerak chrispy yang biasa disebut dengan crust 

Strawberry Cheesecake

Dan kali ini resep urban akan memberikan resep varian lain dari cheesecake yang bisa sobat coba sendiri dirumah karena tidak memerlukan banyak waktu dan bahan

Bahan :

• 180 gr ground pecans ( disini resep urban menggunakan kacang mede sebagai penggantinya)
• 180 gr Graham Cracker Crumbs ( bisa diganti dengan remah yang dibuat dari biskuit kering atau wafer)
• 3 sdm mentega
• 32 ons Cream Cheese
• 4 btr telur
• 292 gram gula pasir
• 1 sdm jus lemon/ jeruk
• 16 ons sour cream (bisa diganti dengan plain yoghurt)
• 2 sdm cornstarch  (berfungsi untuk mengentalkan serta membuat permukaan terlihat lebih mengkilat) bisa diganti dengan 2 sdt tepung tapioka 
• 1/4 gelas air matang
• 12 ons  strawberry jelly
• 3 sdm jus jeruk/lemon
• 3 sdt ekstrak vanila 
• Pewarna makanan warna merah (opsional)
• Strawberry segar secukupnya (hilangkan sisa tangkai dan daun yang ada/hulled)

Pembuatan :

• Campurkan kacang, remah biskuit, dan mentega yang telah dilelehkan kedalam loyang, kemudian ratakan pada sisi bawah dan samping hingga memadat, sisihkan untuk kemudian digunakan sebagai lapisan kerak (crust)
• Masukkan cream cheese kedalam wadah lain dan tambahkan gula (sisihkan 1/4 bagian untuk nantinya digunakan sebagai campuran topping), jus lemon dan 2 sdt vanila, campur hingga merata dan lumurkan keatas crust 
• Panggang dalam 176' C selama 50 menit, kemudian diamkan sampai sedikit dingin selama 15 menit
• Campurkan plain yoghurt , 1/4 sisa gula pasir, dan 1 sdt vanila, ratakan diatas lapisan cream cheese dan masukkan kembali kedalam oven selama 5 menit
• setelah selesai diamkan hingga dingin pada suhu ruangan dan masukkan kedalam kulkas
• Dalam wadah terpisah campurkan tepung tapioka dengan air dan aduk hingga menjadi lembut, tambahkan jelly dan masak dengan api sedang hingga jelly meleleh dan teksturnya menebal, dinginkan dalam suhu ruangan sambil diaduk bisa juga ditambah pewarna makanan jika dibutuhkan
• Setelah dingin tambahkan strawberry yang telah disiapkan keatas lapisan teratas dengan cara bagian "lancip" buah menghadap keatas
• Segera Sajikan

Bagaimana sobat Resep Urban, tertarik untuk mencoba Resep Strawberry Cheesecake Lembut diatas ? atau ingin mencoba Resep Oreo Cheesecake Bar ?

Resep diambil dari Taste of Home dengan adaptasi seperlunya 

5 Langkah Awal Untuk Mulai Memasak

5 Langkah Awal Untuk Mulai Memasak Memasak memang sebuah hal yang menyenangkan karena kita dituntut untuk lebih peka terhadap rasa, aroma, dan bentuk. Karena sekarang jaman telah maju maka semua tips dan cara memasak akan sangat mudah didapatkan baik melalui website, buku hard cover maupun buku digital. Namun tak sedikit orang yang tetap saja merasa tidak memiliki bakat dalam hal memasak walaupun koleksi buku memasaknya bisa dibilan sebanyak koleksi perpustakaan kota :D. Dan akhirnya terjerusmus dalam mental block yang mengatakan bahwa memasak hanya utuk orang yang berbakat saja dan bakat itu didapat dari lahir, Tidak juga karena menurut chef Auguste Gusteau dari film Ratatouile:

 "Anyone can cook, but only the fearless can be great"

Auguste Gusteau

Menarik bukan ? dan sekarang resep urban akan memberikan 5 langkah awal untuk menjadi seorang chef  yang telah disarikan dari berbagai sumber

Resep Oreo Cheesecake Bar

Resep Oreo Cheesecake Bar Post kali ini masih akan menyambung soal Oreo dari post sebelumnya, bedanya kali ini oreonya akan berasa keju yang gurih .. yuuum, Pernah ga sih ngebayangin beli oreo dapet yang bungkusnya warna kuning, tertulis rasa keju, trus pas diputer dijilat eh .. beneran rasa keju ... !! ga kan, karena memang ga ada :D  

Bagi pecinta oreo sekaligus keju mungkin oreo rasa keju bisa dimasukkan menjadi salah satu dari keajaiban dunia kalau beneran ada, tapi kenapa ga kita buat aja sendiri keajaiban dunia ini karena Resep Urban akan membagikan Cara Membuat Oreo Cheesecake Bar 

Resep ini bisa dibilang sangat mudah dalam pembuatannya dan waktu yang dibutuhkan sekitar 45 - 60 menit, dan sekarang mari kita langsung mulai ke ..

Oreo Cheesecake Bar

Resep MilkShake Oreo

Resep Milkshake Oreo Ada ga sih yang ga kenal oreo ? kayanya hampir semua orang pasti kenal dengan sandwich cookie yang satu ini selain karena "diputer, dijilat, trus dicelupin" mereka juga mempunyai sejarah yang panjang sejak dibangun pada tahun 1912, sekedar info aja nih pada awal berdiri mereka sempat menciptakan varian oreo rasa lemon meringue yang kemudian dihentikan produksinya pada tahun 1920, dan jika sobat pergi ke China maka sobat akan menemui oreo dengan varian rasa es krim teh hijau (jadi ada oreo rasa es krim, nah es krimnya itu rasa teh hijau .. bingung ga sih ? ) hooop ... sampai disini saja tentang oreonya karena kali ini Resep Urban akan membagikan Resep Milkshake Oreo.

Milkshake Oreo

ok langsung saja kita mulai dari

Resep Brownies Kukus

Resep Brownies Kukus Brownies Kukus, siapa sih yang ga kenal dari anak -anak sampai orang tua pasti kenal dengan dessert yang satu ini tidak mengherankan karena memang rasanya enak ( biarpun enak itu relatif tapi yakin deh sekali coba brownies pasti pingin lagi :D) teksturnya yang lembut serta rasa dan aroma coklatnya merupakan ciri khas dari dessert yang satu ini.

Brownies pertama kali populer di Amerika dan Kanada pada awal abad ke 20, secara umum brownies tidak harus berbentuk persegi panjang dan bisa saja mengandung kacang (almond), choco chip dan bahan lain dalam bentuk topping maupun dicampur kedalam adonan. Ada juga varian lain dari brownies yaitu "Blonde Brownie" 

Ada berbagai macam cara untuk menikmati brownies

Resep Frappe Mocha

Resep Frappe Mocha Halo sobat semua apa kabar hari ini ? semoga super semua ya :D

ok kali ini Resep Urban akan membagikan cara membuat Frappe Mocha yang pastinya akan membuat hari sobat Resep Urban semakin super. 

meskipun banyak sekali jenis frappe yang ada namun pada dasarnya frappe yang umum dijumpai mempunyai 2 jenis yang berbeda rasa, Frappe Mocha yang mempunyai kandungan dan rasa kopi yang lebih tajam dan Frappe caramel yang lebih dominan rasa manis dan krimnya, tetapi dari 2 jenis tersebut tetap saja memiliki sensasi yang sama ketika dicicipi "lumer dimulut" .

Komposisi dasar dari kedua Frappe ini sebenarnya adalaha sama yakni frappe yang diblend dengan es ditambah mocha coffee atau caramel coffee (tergantung dari frappe apa yang akan dibuat) dan whipped cream (krim kocok) sebagai topping dan tambahan cokelat atau sirup karamel sebagai sentuhan akhir.

Cronut, Resep, dan Keunikannya

Resep cara membuat cronut ok, ga tau kenapa akhir-akhir ini saya sedang terjangkit semacam penyakit yang biasa disebut "kepingin" yaitu suatu kondisi dimana sang pengidap memiliki kecenderungan yang kuat untuk merealisasikan akan hal yang dilihat dan dirasakannya, terlebih saat hal tersebut telah menjadi suatu budaya baru (tolong jangan dicatet atau dijadiin kutipan bahan skripsi ya, bukan karena melanggar hak kekayan intelektual ... tapi karena ini ngawur), dan "kepingin" ini berawal dari sebuah video youtube yang bahas soal Cronut, apa itu cronut ? cronut merupakan sebuah nama pastry sekaligus merk dagang yang telah dipatenkan oleh Dominique ansel sebagai penemu sekaligus pembuat cronut, dan cronut ini merupakan pastry yang unik kenapa unik ? karena merupakan gabungan antara croissant dan doughnut (jadi seperti bebek + berang-berang = platypus :p).

yang menjelaskan kalo Cronut adalah gabungan antara croissant dan donat adalah dari namanya sendiri dan cara pembuatannya, Adonan dilipat agar berlapis dan didiamkan selama waktu tertentu (membuat croissant) kemudian dibuat bolong tengahnya dan digoreng (membuat donat). 

Gambar CRONUT diambil dari sini

Trus bahan dan cara pembuatannya ?